Házi szaloncukor az ünnepekre

Bulvár - Stílus

Írta: Huszár Diána

2010. december 04. szombat, 10:53

házi szaloncukor az ünnepekre

Túl drága a szaloncukor a boltban? Vagy nem tud igazán kedvére illőt választani? Vagy egyszerűen csak szívesen kipróbálná milyen házilag elkészíteni? Ebben segítünk most!

„Szaloncukor, csokoládé jaj, de jó!" - cseng a fülünkbe rögtön az ismerős dallam. És igaz is, az édességfalóknak ez az időszak maga a kánaán. Lassan nincs olyan ízkombináció, amit ne lehetne megvásárolni vagy elkészíteni akár otthon is. A szaloncukor finom és ízletes dísze a karácsonyfának, és mivel apró, könnyen lehet lopva nassolni. Csak a fa lebontásakor derül ki, hány üres papírt hagytak rajta a család „kópéi". De maga az elkészítés is lehet közös program a gyerekekkel. Íme néhány variáció!

Rumos-kókuszos-kávés, avagy ahogytetszik szaloncukor (Forrás: mindmegette.hu)

Hozzávalók:

50 dkg cukor
10 evőkanál víz
feketekávé
marcipán
kókuszreszelék
kakaó vagy csokoládé
vaj
tortabevonó

Egy lábasba 50 dkg cukrot és 10 evőkanál vizet teszünk. Folyamatos keverés közben a forrástól számítva még 8 percig főzzük. Közben 6-7 perc után tányérra teszünk egy kanál masszát, és gyorsan eldörzsöljük. Ha sűrűsödik és keményedik, akkor a cukor jó. Ekkor levesszük a tűzről, és belekeverjük az ízesítőket. Kávésnál egy jó adag erős feketekávét és 3 dkg vajat (rummal is gazdagíthatjuk). A csokoládést úgy készíthetjük, hogy 2 kanál kakaót adunk hozzá, vagy ha gazdagabban szeretnénk, akkor 10 dkg csokoládét és 5 dkg vajat. Az így elkészített masszát porcelántálon vagy márványlapon - de lehet műanyag vágódeszkán is - nedves kézzel tetszés szerinti vastagságú rúddá sodorjuk. Kihűlés előtt megfelelő nagyságú darabokra vágjuk. Az elkészült szaloncukrot csokoládébevonóval is bevonhatjuk. Vágjunk méretre selyempapírt és színes csomagolókat, rojtozzuk be a szélét, és - ha már jól kihűltek - csomagoljuk be a cukorkákat.

Császárkörtés szaloncukor (forrás: csaladinet.hu)

Hozzávalók:
1/2 kg cukor
2 dl víz
ízesítő anyagok: császárkörte-aroma

Fél kiló cukrot felteszünk főni két deci vízzel, s folyamatosan kevergetve addig főzzük, amíg hólyagos és átlátszó nem lesz. Ha már eléggé nyúlós, levesszük a tűzről. A pépet annyifelé osztjuk, ahányféle cukrot szeretnénk készíteni. Keverjük hozzá az ízesítőket. Ezután egy kicsit langyosítsuk meg, hogy jól kenhető legyen, és hideg tálcán simítsuk el 1,5-2 cm vastagságban. Vizes késsel vágjuk kis téglalap vagy kockaformákra. Az elkészült szaloncukrot csokoládébevonóval is bevonhatjuk. Selyempapírba, majd színes csomagolópapírba csavarjuk.

Cukormentes szaloncukor - az igazán egészségesen élőknek (forrás: veganoskaracsony.blogspot.com/)

Hozzávalók:

50 dkg mazsola
20 dkg őrölt mandula
10 dkg kókuszreszelék
2 citrom reszelt héja
csipet őrölt fahéj
5 dkg méz

A mazsolát forró vízzel leöntjük, és öt percig állni hagyjuk. Közben kimérjük az összetevőket és a lecsöpögtetett mazsolával együtt fémkéses robotgépben összedolgozzuk. Ezután hozzákeverjük a mézet, és szaloncukor alakúra formázzuk. Aki akarja, tehet rá csokoládé mázat, de választhat egészségesebb megoldást is: 15 dkg pálmaolajat vagy biomargarint felolvasztunk és összekeverünk 5 dkg karobporral (a szentjánoskenyérfa terméséből készül, a kakaóra hasonlít színe és illata, íze édeskés). Amíg a máz középmeleg, belemártogatjuk a cukorkákat. Hűtőben megdermesztjük, majd csomagoljuk őket!

Szóljon hozzá!

JComments

Dunakanyar MA - 4. szám

Hirdetés

V-8 uszoda Hirdetés

Még több KÖZÉLET

Tavaszi patakparti party (video)
2011. március 30., szerda
Minden évben a víz világnapja alkalmából takarítást szerveznek a Bükkös-mentén élők,... Bővebben...

Egészségnap a Vizes Nyolcasban (video)
2011. március 29., kedd
Március utolsó szombatján előadásokkal, kiállítókkal és szűrővizsgálatokkal várták a... Bővebben...

Ismét olcsóbb lesz a gázolaj a benzinnél
2011. március 28., hétfő
Most egy picit fellélegezhetnek a dízelautósok, hiszen a rekord után két forinttal csökken a... Bővebben...

Most egy budakalászi székhelyű alapítványnak segíthetnek az Adományvonalon (video)
2011. március 28., hétfő
1990-ben Dr. Schultheisz Judit életre hívta a Gézengúz Alapítványt, mely a születési... Bővebben...

Német nemzetiségi csoport indul ősztől a budakalászi Szalonka utcai óvodában (videó)
2011. március 22., kedd
Tavaly év végén adták át Budakalász egyik legkorszerűbb intézményét a Szalonka utcai... Bővebben...

Még több KULTÚRA

„A szem a lélek tükre…” – a Skanzen Alkotónapi pályázata
2011. március 29., kedd
Április 15-ig lehet benyújtani a pályaműveket az idei Alkotónapi pályázatra, melyen 6 és 18... Bővebben...

Siklósi Szalon kiállítása a Régi Művésztelepen (video)
2011. március 21., hétfő
Új kiállítás nyílt a Szentendrei Régi Művésztelepen. Az egyik legrégebben és... Bővebben...

Magyarok Margatban - kiállítás a Képtárban (video)
2011. március 17., csütörtök
A Szíriai-Magyar Régészeti Misszió munkáját, és a margati keresztes vár történetét... Bővebben...

Farsangtemetés után itt a böjt (video)
2011. március 17., csütörtök
Vége a farsangi időszaknak, ezt mindenhol hasonlóan, de mégis kicsit másként ünnepelik. Ez... Bővebben...

Báloztak Szentendre szerelmesei (video)
2011. március 08., kedd
A Szeresd Szentendrét Egyesület idén második alkalommal rendezett bált a Városházán.... Bővebben...

Még több SPORT

Szentendrei versenyző is rajthoz áll az Országos Rallye bajnokság kezdő futamán
2011. március 28., hétfő
2011. Új év, új remények, akár ez is lehetne az idei Országos Rallye Bajnokság mottója.... Bővebben...

Izgalmakkal teli hazai meccs (video)
2011. március 16., szerda
Az idény talán legizgalmasabb meccsét játszotta hazai pályán a Szentendre KC férfi... Bővebben...

Összefoglaló a Szentendrei NKE legutóbbi mérkőzéséről (video)
2011. március 01., kedd
Korábban már olvashatták a hétvégi Nagykanizsa elleni kézilabda mérkőzés... Bővebben...

Szentendrei NKE Nagykanizsai Izzó SE 36-30
2011. február 27., vasárnap
Nehezen indult, de szép végjáttékal fejeztődött ma délután a Szentendrei NKE Nagykanizsa... Bővebben...

Pontgyűjtő akció kezdődik hamarosan a Vizes Nyolcasban
2011. február 17., csütörtök
Egyre többen veszik igénybe a Vizes Nyolcas Uszoda és Szabadidőközpont szolgáltatásait, és... Bővebben...

TV Szentendre - 7Közben 2012. 01. 06.

Get the Flash Player to see this player.

VKC Televízió (Budakalász) - Heti Krónika 2011.01.28.